Savoir comment poussent les fraises avant de lancer sa culture évite bien des déconvenues. Beaucoup plantent au hasard, puis s’étonnent de récolter trois semaines seulement, ou de voir leurs pieds envahis par des tiges rampantes. Le fraisier suit pourtant un cycle assez lisible : il émet des stolons, fleurit, fructifie, puis recommence ou s’arrête selon la variété choisie. Comprendre ce mécanisme en amont change tout, du calendrier de plantation à l’espace réservé au potager. Voici comment ça se passe vraiment, sans jargon.